Malla de 1kg.
Almeja japónica
La almeja japónica es un molusco bivalvo. Se caracteriza porque tiene las líneas de la concha marcadas como surcos radiales, algo que la diferencia de la almeja fina. Su concha es más gruesa y rugosa que el resto de las almejas. De crecimiento rápido, las principales zonas de cultivo y extracción están en Galicia, aunque en ocasiones puede proceder de otras zonas dedicadas a su producción, sin por ello perder la calidad del producto.
Las almejas se caracterizan por su alto contenido en hierro, siendo un alimento perfecto contra la anemia. Refuerza el sistema inmunitario, debido a su contenido en zinc y vitamina B12. Destacaríamos de ellas su alto bajo contenido en grasas y riqueza en proteínas.
Habita en los fondos arenosos o fangosos de las playas y estuarios.
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Se trata de la especie de almeja más frecuente en nuestros mercados. Precio asequible y buena calidad de carne. Se calcula 1 Kg para cada 3-4 personas.
| PESO | 1 kg |
|---|---|
| TIPO |
Molusco bivalvo |
| ORIGEN |
Galicia |
| MÉTODO PRODUCCIÓN |
Cultivo |
| NOMBRE CIENTÍFICO |
Ruditapes philippinarum |