Pack de 4 unidades. Porciones de 140/160g cada una.
Emperador
También conocido como pez espada, es un tipo de pescado azul de agua salada. Otros nombres por el que se le conoce es aguja palar, espadarte, marrajo, moro o mako. Habita en aguas cálidas, tropicales y subtropicales y es unos de los peces más voraces y agresivos que hay. Es un gran depredador.
Su longitud va de 1 a 4 metros, y se caracteriza por su cuerpo en tonos negros y azulados. El nombre de pez espada, se debe a su pico rígido en forma de espada, que normalmente utiliza como arma de defensa en su hábitat.
Curiosamente las hembras son más grandes que los machos, llegando las hembras a madurar a los 4 o 5 años, mientras que los machos lo hacen a los 3 o 4 años.
De carne compacta, recomendamos no hacerlo demasiado, ya que, si no, puede quedarse duro. El emperador o pez espada, es un alimento perfecto para los niños, ya que no lleva espinas y les resulta muy agradable de comer.
Entre las propiedades nutricionales del pez espada o emperador, destacamos su alto contenido en vitamina D, B3 y fósforo. También aporta más vitaminas A, B3, B6, B9 y B12 que otros pescados azules. Su bajo aporte calórico, hace que sea en producto perfecto en cualquier dieta sana y equilibrada.
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