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Salmon Noruego - BeFish
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Salmón

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Salmón noruego

El salmón se conoce como el “oro rosa” de Noruega. Se trata de peces marinos y de agua dulce de la familia de los salmónidos, distribuidos por océanos y mares de casi todo el mundo, excepto el océano Pacífico, con algunas especies que sólo viven en agua dulce de Europa y Asia. Nacen en aguas dulces, migran al océano y vuelven a las aguas dulces para procrear. El salmón noruego, genera una industria en este país de casi 8.000 millones de euros en 2019. El proceso de crianza está muy extendido, cuidado y controlado. La cría y producción comercial del salmón apareció en los años setenta. La crianza noruega está mucho menos explotada de lo que puede parecer a simple vista, siendo procesos muy cuidadosos donde los peces pueden nadar sin agobios, en los espacios destinados a ello en plena mar. Uno de los principales problemas a los que se enfrentan, son los llamados escapes del salmón. Se dice que más de 200.000 salmones se escapan al año de las jaulas.

Según los últimos datos de Nielsen 2019, el salmón es el pescado favorito de los españoles.

El salmón noruego que puedes comprar online en BeFish es especialmente rico en proteína, vitamina A, D y B12, omega 3 (que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos) y antioxidantes. Su versatilidad en la cocina ha convertido al salmón en un producto de alto consumo, tanto en hogares como en restauración. Su aportación en grasa es similar al de las sardinas, el jurel o el atún.

Compra tu salmón noruego a domicilio en BeFish fileteado, porcionado, en rodajas o limpio entero. Podrás preparar ricos y sanos platos en casa: salmón a la plancha, salmón en papillote, tartar de salmón…es un pescado perfecto para niños y mayores, que hará las delicias de todos.