Clóchina Valenciana

Malla de 1kg. Producto vivo

Clochina valenciana

Es muy apreciada, ya que es más pequeña que el mejillón, tiene un sabor más intenso y su caldo da muy buen sabor perfectas para las paellas. Su mejor época de consumo es desde mayo a septiembre, pero suele estar disponible todo el año.

Su zona de cultivo habitual son las bateas de la costa valenciana y se distingue por una marca de calidad Comunitat Valenciana (CV), que las diferencia como producto autóctono. El cultivo se ha extendido a otras zonas como la costa de Cataluña, Galicia, Francia o Italia.

Las clochinas son ricas en vitaminas, calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio. Por todo esto y su bajo aporte de calorías hace de la clochina un alimento perfecto en tu dieta.

Su forma de preparación es similar a los mejillones, siendo la más habitual el vapor. Al ser más pequeñas, requieren menos tiempo de cocción.

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